อร่อยริมทาง (นอกรอบ) ... เอ๊ะ ทำไมต้องมีนอกรอบ ก็เพราะว่าเราจะไม่ได้อร่อยริมทางในพัทยากันครับ ได้มีโอกาสเยือนเมืองโคราชและได้เสนอบทความบทความเกี่ยวกับสถานที่เที่ยวโคราชไป 1 บทความแล้ว วันนี้ก็เลยมาเสนอจานเด็ดที่เรียกได้ว่าเป็นของขึ้นชื่อ ลือชา เมืองย่าโม กันเลยทีเดียว
นั่นคือ ผัดหมี่ีโคราช แต่ไม่ใช่ว่า ผัดหมี่โคราช กินร้านใหนในโคราชก็จะอร่อยนะครับ ผมได้มีโอกาสกิน ผัดหมี่โคราช 3 ร้านแล้วในจังนครราชสีมา และเป็นร้านอาหารค่อนข้างใหญ่ทั้งสิ้น
แต่รสชาติไม่คงที่เอาเสียเลย เลยอยากจะมาแนะนำร้านที่เรียกได้เต็มปากว่าอร่อยริมทางของแท้ เป็นร้านเล็ก ๆ หน้าตาธรรมดา ๆ นี่เอง และสำหรับผมถ้าเป็นผัดหมี่โคราชต้องร้านนี้เท่านั้น ผัดหมี่โคราช อ.กระโทก ตามกันเลยครับ
ระหว่างรอเราก็่เก็บรูปร้านมาให้ได้ชมกันครับ เป็นร้านริมทางธรรมด๊า ธรรมดา จริง ๆ แต่ร้านนี้อายุอานามการขายไม่ธรรมดานะครับ กว่า 30 ปีแล้วที่เปิดร้านมา เรื่องฝีมือคงไม่ต้องบรรยายอะไรมาก เป็นผัดหมี่แบบต้นตำหรับจริง ๆ
ลักษณะหมี่โคราชจะเป็นเส้นหมี่โคราช ย้ำว่าเส้นหมี่โคราชนะครับ เอาไปผัดกับไข่และหมูจะมีรสชาติออกไปทางเผ็ด และหวานหน่อย ๆ แต่ถ้าใครจะอยากลองลิ้ม ชิมรส ร้านผัดหมี่โคราช อ.กระโทก ร้านนี้ถ้าไม่ชอบเผ็ดบอกป้าคนผัดด้วยนะครับเพราะป้าจะผัดรสจัดหน่อยครับ แต่ร้านนี้ก็ไม่ได้มีแค่ผัดหมี่โคราชนะครับ ผัดไทย ผัดซีอิ้วก็มี แต่มาถึงเมืองโคราชก็อยากให้ลองสั่งมาโดนกันครับ สำหรับ
ผัดหมี่โคราช ...
ตั้งใจขับรถมาเที่ยววังน้ำเขียวและตั้งใจจะมากินผัดหมี่โคาราชร้านนี้ สภาพก็เป็นดังนี้ ...
ร้านนี้อยู่อำเภอกระโทก แยกเข้าเมืองโคราชนะครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น